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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年11月24日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:1、巧用柚子皮;2、本期节目介绍了“胡椒牛肉卷”的制作方法:主料:牛肉;辅料:金针菇、西芹、青红椒;调料:盐、糖、酱油、淀粉、黑胡椒、花椒、辣椒油、味精;烹制方法:(1)选择肥瘦相间牛五花;(2)切好的牛肉放盐、花椒,腌制10分钟;(3)抹上干淀粉防止肉卷散开;(4)煎至八成熟,在调好的汤汁中入味勾芡即可。特点:鲜香麻辣,营养丰富。

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