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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年11月21日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:1、巧用酸奶;2、本期节目介绍了“湘式腊牛肉”的制作方法,内容如下:主料:腊牛肉辅料:黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒烹制方法: 1、将腊肉切成薄片,放入开水中焯烫片刻后捞出;2、坐锅点火倒油,下豆豉、姜蒜煸香,放入腊肉翻炒,加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒,调入白糖,加青蒜,放入香油味精出锅,放在用洋葱垫底的干锅中,继续加热即可食用。特点:香辣爽口,腊味浓郁。

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