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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年11月19日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:1、牙签巧携带;2、介绍了“脆瓜爆蛏肉”的制作方法:主料:小龙虾;辅料:蛏子、酱瓜、黄瓜;调料:盐、海鲜酱、料酒、香油、糖、味精;烹制方法: (1)蛏子三部除沙法:<1>一养;<2>二泡;<3>三洗;(2)锅中加水,放入葱、姜、料酒与蛏子一起煮沸; (3)将蛏子去壳,再次用同样的方法将蛏子煮沸;(4)黄瓜、蛏子、酱瓜一起放入锅中煸炒,放入调料,待成熟后出锅;特点:香浓美味,色泽鲜嫩。

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