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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月29日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“山东大包”的做法:主料:面粉辅料:黄豆芽、豆腐干、粉条、白菜、五花肉、木耳、洋葱调料:盐、味精、白糖、五香粉、酱油、酵母、泡打粉烹制方法:1、面粉中加入酵母粉、白糖、泡打粉,用温水和成面团,醒发20分钟;2、将白菜、黄豆芽、豆腐干切成丁,粉条泡软后切碎,白菜、黄豆芽、豆腐干加盐、味精、白糖、五香粉、酱油拌匀,再放入粉条、香油拌成素馅备用;3、将带皮五花肉卤成酱肉,切丁后用山东大酱炒一下,加入木耳、洋葱拌成肉馅备用;4、将面团下剂包入馅,醒发20分钟后再上蒸锅,大火蒸15分钟即可。特点:个大馅足,香甜可口。

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