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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月22日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“干贝冬瓜”的制作方法,内容如下:主料:冬瓜辅料:干贝、青红椒粒调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油烹制方法: 1、将冬瓜去皮去心,切成四方厚块,中间挖出坑备用;2、将干贝放入电饭锅中,加适量水,加热沸腾后调至保温档,30分钟即可快速发开; 3、将发好的干贝放入冬瓜中,摆盘后浇上发制干贝的原汤,调入盐、白糖、料酒、老抽,蒸锅上汽后大火蒸15分钟,出锅后将汤汁回锅,加入青红椒粒,烧开勾芡,浇在冬瓜上即可。特点:口感鲜咸,造型美观。

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