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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月15日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“省火口水鸡”的制作方法,内容如下:主料:小仔鸡半只辅料:香葱、红椒、熟花生、葱姜蒜调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、芝麻酱、花椒面、红油烹制方法:1、锅中加少许油,下入仔鸡略煎,冲适量水烧开后关火,加盖浸泡15分钟;2、用醋、酱油、盐、白糖、芝麻酱、香油、味精、葱姜蒜末,花椒面调成酱汁,将浸泡好的鸡取出切块装盘,淋上酱汁,撒上红椒粒、香葱末,花生碎、红油即可。特点:皮脆肉嫩,香辣爽口。

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