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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月12日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“菠菜篓”的制作方法,内容如下:主料:面粉;辅料:菠菜、虾皮、葱姜;调料:盐、味精、香油、料酒、生粉;烹制方法:1、将面粉和生粉按照4:1的比例混合,和成软硬适中的面团,醒发10分钟备用;2、锅中加油,下入虾皮、葱姜米翻炒,烹入料酒,出锅晾凉备用;3、菠菜用开水烫软,捞出挤干水,切碎后拌入炒过的虾皮,加盐、香油、味精调成馅,面团揉匀后下剂子,包入馅制成菠菜篓,笼屉上刷层油,将包子放入大火蒸4-5分钟即可。特点:皮薄馅足,清香爽口。

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