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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月9日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“好味发面饼”的制作方法,内容如下:主料:面粉辅料:黄瓜、葱;调料:泡打粉、甜面酱;烹制方法: 1、取一斤面粉,加入一勺泡打粉,用开水在没有泡打粉的面粉上烫出三分之一,剩下的面粉加凉水和面,充分揉匀后醒发15分钟备用; 2、将面团放在案板上,擀成长的椭圆形的片,刷上油后折叠起成长方形,表面再刷油,叠成正方形,再擀成薄厚均匀的面饼,放入平锅中烙熟,可加入黄瓜、大葱、甜面酱食用。特点:色泽金黄,软香适口。

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