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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年10月3日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“香椿肉丸”的制作方法,内容如下:主料:香椿辅料:五花肉、木耳、银耳、菜心、鸡蛋、姜调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉、料酒烹制方法:1、将香椿过水焯烫后用凉水略泡,切碎备用;2、五花肉剁成肉馅,依次加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉顺一个方向搅拌均匀,再放入香椿碎拌匀,待锅中水开后挤成丸子下锅,加入姜丝、木耳、银耳、菜心,煮熟加盐、白糖、胡椒粉、味精调味即可。特点:浓香四溢,口感爽滑。

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