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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年9月19日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“豆腐肉丸子”的制作方法,内容如下:主料:猪肉辅料:油豆腐、马蹄、香菇、芹菜、红椒、葱姜蒜调料:盐、味精、胡椒粉、生粉烹制方法:1、将猪肉剁成肉馅,依次加入马蹄末、香菇末、葱姜末、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀,腌制20分钟备用;2、将油豆腐撕个小口,挖出心酿入肉馅,逐个制作完成后下油锅中略炸捞出,装碗上蒸锅大火蒸15分钟;3、坐锅点火倒油,下蒜末爆香,加入芹菜、红椒、油豆腐翻炒均匀,加少许清水,调入盐、胡椒粉、味精出锅即可。特点:软嫩咸香,营养丰富。

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