央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 天天饮食

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2010年9月11日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
关  键  字:

本期节目介绍了“酸汤泡蒸鳜鱼片”的制作方法,内容如下:主料:鳜鱼辅料:金针菇、泡菜、泡萝卜、西芹、青红椒、小番茄、柠檬、鸡蛋、米粉调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、黄灯笼椒酱、淀粉烹制方法:1、将鳜鱼取肉去皮切片,加盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁、蛋清、淀粉上浆腌制,再拌入米粉、金针菇,装盘上锅蒸8分钟;2、锅中加少许油,将鱼骨略煎,冲入适量清水熬制鱼汤,加入泡菜、泡萝卜、西芹、青红椒煮制20分钟,再加入料酒、盐、白糖、黄灯笼椒酱、柠檬片、小番茄略煮,捞出汤中的菜,留鱼汤加入米醋、味精,倒入碗中放入蒸好的鱼片即可。特点:酸辣爽口,风味独特。

图文排行

排行榜

美食栏目