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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年8月26日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“茄子炒肉丝”的制作方法,内容如下:主料:圆茄子、肉丝辅料:青椒、姜丝、蒜调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉烹制方法:1、将茄子切成丝,放入炒锅中干煸至水分蒸发,成熟后出锅备用;2、肉丝中加入盐、嫩肉粉、水淀粉、食用油上浆,锅中倒入油,下入肉丝炒散,加入姜丝、蒜末炒香,调入老抽,加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀,调入盐、白糖、味精出锅即可。特点:咸香嫩滑,营养丰富。

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