首播时间：2010年8月23日06:00
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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本期节目介绍了“拔丝蜜橘”的制作方法，内容如下：主料：蜜橘辅料：鸡蛋、面粉调料：淀粉、泡打粉、白糖烹制方法：1、将橘子去皮撕掉筋膜，面粉中加入少许淀粉（7：3）、泡打粉、鸡蛋，用水调成糊，带锅中油烧热后，将橘子放入面糊中裹匀，炸至金黄捞出；2、锅中加少许清水，放入白糖炒化后小火熬至起泡，待气泡变小时放入橘子翻炒均匀，出锅装盘即可。特点：酸甜可口，风味独特。