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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年8月3日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了两道开胃凉菜“鲜虾芒果沙拉”和“酸辣鸡丝”的制作方法,内容如下:主料:虾仁、鸡腿肉辅料:芒果、洋葱、美人椒、云南大香菜、柠檬调料:盐、白糖、味精、料酒、白醋、鱼露烹制方法: 1、锅中加少许油,放入美人椒末煸炒,加少许水,调入白糖、白醋、蒜蓉炒匀出锅备用; 2、将虾仁焯熟,加入洋葱丝、鱼露拌匀,芒果切丁装盘,倒入拌好的虾仁,浇上炒好的蒜蓉汁即成鲜虾芒果沙拉; 3、将鸡腿肉加盐、料酒煮熟切丝,加入大香菜、朝天椒丁、柠檬片,浇上用柠檬汁、鱼露、味精调成的料汁和葱油即可。特点:开胃爽口,酸辣浓郁。

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