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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年8月2日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“粗粮猫耳朵”的制作方法,内容如下:主料:白面、荞麦面辅料:荷兰豆、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜调料:盐、味精、老抽、米醋烹制方法: 1、将白面和荞麦面按照1:0.4的比例混合,用凉水和面,醒发20分钟备用; 2、将醒好的面团擀成厚片,切长条后再切成丁,逐个用手搓成猫耳朵,煮熟 捞出过凉,淋少许油晾凉备用; 3、坐锅点火倒油,先将鸡蛋炒熟出锅,锅中加底油,下葱蒜片爆香,放入猫 耳朵,调入老抽,加荷兰豆、胡萝卜、鸡蛋翻炒均匀,调入盐、味精、米醋即可 。特点:劲道爽口,营养丰富。

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