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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年7月24日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了家常春饼下饭菜的详细做法:主料:面粉辅料:酸豆角、粉丝、肉馅、豆芽、香葱、姜、蒜、豆豉调料:盐、味精、料酒、酱油烹制方法:1、500克面粉加200克开水、50克凉水,和成面团,醒发20分钟备用;2、酸豆角用凉水浸泡后切成粒,粉丝泡软切段,坐锅点火倒油,下肉馅、豆豉煸香,加入姜蒜末、豆芽翻炒均匀,烹入料酒,加入酸豆角、粉丝、少许水,调入酱油、味精,加入香葱段出锅;3、将醒好的面团下剂,擀成小饼,表面刷上油,三张叠起,擀薄后用平底锅烙熟,卷上炒好的菜即可食用。特点:咸香适口,营养丰富。

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