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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年7月22日06:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目为大家介绍了酥香米饭卷的制作方法:主料:隔夜米饭辅料:香菇丁、腊肉丁、海米、香葱、腐皮、花生 米调料:盐、味精、白糖、淀粉烹制方法:1、将隔夜米饭放入大碗中,盐、味精、白糖用少 许水化开后倒入米饭中,加入一起炒制过的葱末、 腊肉丁、海米,再放入香菜根、香菇丁,加葱油、 花生碎、少许干面粉搅拌均匀备用;2、将腐皮摊开后,抹上水淀粉,放入拌好的米饭 ,卷成米饭卷,上锅蒸15分钟,蒸好后用湿布包紧 再次定型,切小块,撒上干淀粉,放入锅中煎金黄 即可食用。特点:色泽金黄,酥香爽口。

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