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中国网络电视台 > > 天天饮食
发布时间: | | 来源: CNTV
首播时间:2010年6月30日09:06 首播频道:CCTV-1 所属栏目:天天饮食 所属分类:美食栏目 关 键 字:
天天饮食 茄汁鱼主料:胖头鱼辅料:番茄、金针菇、蛋清调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、红薯淀粉烹制方法: 1、将鱼肉去骨去皮切片,加入盐拌匀腌制3-5分钟,再用清水洗净,控干后加入胡椒粉、蛋清、红薯淀粉搅拌均匀备用; 2、番茄去皮切成小丁,锅中加少许油,下入番茄炒透,冲入适量清水,烧开后调入盐,加入金针菇略煮,水淀粉勾芡,改小火下入鱼片煮熟即可。特点:开胃爽口,鲜嫩爽滑。
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