首播时间：2010年6月15日09:07
首播频道：北京卫视
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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天天饮食 熏干小炒肉主料：五花肉辅料：熏干、美人椒、杭椒、青蒜、葱姜调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、豆豉烹制方法： 1、将五花肉放入盘中，加少许葱姜、料酒，上锅蒸20分钟，出锅后切成片备用； 2、坐锅点火倒油，下入肉片煸炒出多余的油倒出，加入豆豉、熏干略翻，放入美人椒、杭椒，调入老抽、盐、白糖，放入青蒜、味精翻炒均匀出锅即可。特点：香辣爽口，肥而不腻。