首播时间：2010年6月7日09:07
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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天天饮食 家常炒饼主料：面粉辅料：肉丝、圆白菜、韭菜、香菇、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、香油烹制方法： 1、面粉中加少许盐，用水和成面团，醒发10分钟左右，再擀成饼，烙熟切丝备用； 2、将切好的饼丝放入炒锅中，干炒一下加少许油略炒出锅备用； 3、坐锅点火倒油，下肉丝炒散，放入圆白菜、香菇、加盐，放入韭菜、饼丝，淋入用蒜末、酱油、醋、香油、白糖、盐调成的料汁，翻炒均匀加味精出锅即可。特点：咸香适口，口感劲道。