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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年5月17日09:07
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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天天饮食 翠塘蛋羹主料:鸡蛋辅料:口蘑、香菇、芦笋、虾仁、南豆腐调料:盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉烹制方法: 1、将两个鸡蛋打散,加入等量的清水、少许盐拌匀后倒入器皿中,用保鲜膜封口,待蒸锅上汽后放入蒸8分钟; 2、将配料均切成丁,过水焯烫后捞出,锅中加少许油,冲入适量水烧开后倒入焯好的配料,加入盐、胡椒粉、香油调味,水淀粉勾芡,加味精出锅浇在蒸好的蛋羹上即可。特点:鲜嫩爽滑,口感独特。

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