首播时间：2010年5月14日09:07
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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天天饮食 巧手拌杂面主料：玉米面、白面辅料：熟肉馅、青红椒、芥兰、榨菜调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、花椒烹制方法： 1、取玉米面6两，白面4两，玉米面用开水烫后加入白面，再用冷水和面，揉制均匀后下成大小相同的剂子，再将剂子揉成椭圆形，利用剪刀剪成小面鱼； 2、将面鱼煮熟捞出装盘，芥兰丁焯熟后放在面鱼上，再加入彩椒丁、榨菜丁、猪肉末、酱油、醋、盐、白糖、味精，烧少许花椒油，浇在面上即可。特点：筋斗爽滑，清凉可口。