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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年5月11日09:07
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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天天饮食 椒盐皮皮虾主料:皮皮虾辅料:葱、姜、蒜、青红椒调料:盐、味精、黄酒、八角、花椒、生粉烹制方法: 1、将皮皮虾洗净后加入黄酒、八角、葱姜腌制,锅中加适量水,依次放入葱姜、八角、花椒、黄酒、盐,下入皮皮虾煮开2分钟后关火 ,加盖焖制片刻,捞出即可食用; 2、将皮皮虾切成段,加盐、料酒、生粉拌匀,待油烧至7成热,下入炸至金黄,捞出后撒上椒盐、炸蒜蓉、青红椒粒、味精即可。特点:皮酥肉嫩,风味独特。

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