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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年3月17日09:07
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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天天饮食 茄香排骨主料:排骨辅料:土豆、洋葱、蒜调料:盐、味精、白糖、料酒、生抽、番茄酱、高汤烹制方法: 1、将土豆切块,用少许油煎炸至金黄出锅,排骨加少许生粉拌匀,过油翻炒变色出锅备用; 2、坐锅点火倒油,下蒜末、洋葱末煸香,加入排骨,调入料酒,冲适量高汤,加入番茄酱、白糖、盐、生抽大火烧开小火焗15分钟,加入土豆再焗5分钟,出锅前加味精即可。特点:汁浓味厚,鲜香适口。

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