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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年3月16日09:07
首播频道:CCTV-新闻
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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天天饮食 糖蒜肉丁煎圆茄主料:长茄子辅料:糖蒜、五花肉、西红柿、姜调料:味精、料酒、老抽、生粉烹制方法: 1、将茄子带皮切成椭圆形的厚片,两面打上花刀,均匀的拍生粉备用; 2、坐锅点火倒油,下姜末爆香,加入五花肉丁煸炒均匀,加入料酒、老抽、适量清水,大火烧开后小火炖制片刻; 3、将拍好生粉的茄子放入平锅中煎至两面金黄,出锅和西红柿片一起码盘备用; 4、将糖蒜丁放入炖好的五花肉中炒匀,加味精出锅浇在茄子和西红柿上即可。特点:油而不腻,开胃爽口。

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