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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年7月9日08:36
首播频道:内蒙古卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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卤水鸡翅,主料:鸡翅,调料:卤水料 米酒 味精 糖 盐 冰糖 生抽,卤水料:花椒 八角 草果 桂皮 陈皮 香叶 红曲米 小茴香 丁香 白芷,步骤:先将卤水料煮一遍,去其涩味和灰尘,使之出香,头遍汤不用,略煮几分钟后用汤水将料包浸泡即可。在锅中倒油,煸炒葱姜蒜、洋葱、香菜,再加入糖、米酒和生抽,随后倒入水,放入料包,烧开后放入盐、冰糖,10分钟后放入鸡翅,8分钟后再浸5分钟即可。(天天饮食 2007年 第187期)

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