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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年7月10日08:36
首播频道:内蒙古卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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豉椒油笋豆,主料:黄豆 五花肉,配料:豆豉 松仁 彩椒 香菇 鲜笋 葱姜蒜,调料:糖 酱油 香油 味精 蚝油 盐,步骤:黄豆用冷水浸泡一夜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,防止滋生细菌。如用真空包装的笋,需焯烫去其涩味。黄豆大火煮五分钟,用香油煸炒五花肉丁,倒入黄豆,炒至褶皱状后加入豆豉,分别倒入酱肉、蚝油调味,再放入少量凉开水,煮开后放入葱姜末和香菇、鲜笋丁。随后放入糖和盐二次调味,并加入松仁,待快出锅时放入彩椒即可。(天天饮食 2007年 第188期)

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