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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年7月22日08:34
首播频道:甘肃卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍的是 清爽大拌菜 原料有:小西红柿 黄瓜 彩椒 天葵 生菜 洋葱 紫甘蓝 蒜末 香油 醋 酱油 盐 芥末油 味精 麻酱;操作步骤:1、将菜准备好,特别注意天葵含碘,和金属会发生反应所以最好不要用刀切;2、调制蒜汁,醋和酱油比例应为4:1,将蒜汁调好后浇到准备好的菜上;3、将素油(即食用油)与香油烧到8成油温热后将热油浇在准备好的菜上;4、用麻酱、香油、芥末油、酱油搅拌后放入醋、蒜末、白糖再搅拌均匀制作成酱汁供蘸蔬菜食用即可。(天天饮食 2008年第177期)

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