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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年2月23日08:34
首播频道:北京卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天介绍的美食是松蘑鲢鱼头。操作步骤:选择眼镜明亮,鱼鳃发红,肉质有弹性的鱼头,去掉鱼的喉骨,加料酒焯烫鱼头,将泡蘑菇的水作为底汤使用;煎鱼头后加入开水和料酒,加五花肉炖2-3分钟,加冬笋、用蘑菇水炖,调味后即可。(天天饮食 2008-46)

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