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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年9月20日08:34
首播频道:北京卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期教您做的菜是:秘制鲈鱼。原料:鲈鱼 料酒 白酒 鸡蛋 酱油 香油 肉馅;秘诀:1 鲈鱼要1-1.5斤左右;2 在鱼身上抹上油和白酒可锁住水分和去腥;3 在鱼腹中放肉馅,防止鱼塌腔;4 开锅上屉;5 蒸6-7分钟 时间不宜太长;6 关火后 虚蒸1-2分钟。(天天饮食 2007年 第260期)

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