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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年1月18日08:34
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期教您做的菜是:凉拌小公鸡。主料:小公鸡;配料: 炸花生米 香菜 香葱 蒜;调料:红油 醋 辣椒酱 干辣椒面 味精 糖 酱油 香油 花椒粉。操作步骤:1 先将小公鸡中火煮15分钟左右备用;2 在蒜泥中调入花椒粉、盐、酱油、香油、醋、味精、干辣椒面、红油、辣椒酱,再加入少许高汤,调匀备用;3 将鸡切块后,倒入调味汁,再加入红油、香菜、香葱、炸花生米,拌匀即可。(天天饮食 2007年 第15期)

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