首播时间：2007年9月17日08:34
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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今天介绍的菜是清凉白切鸡。原料：小公鸡、大米、薄荷叶；操作步骤：将鸡放在大米粥中，小火煨5分钟关火再浸八分钟；捣碎薄荷叶少量盐，加入葱和芝麻之类的，再加入番茄丁开胃，用热油烹热；把调好的薄荷放在切好的鸡上。（天天饮食 2007年 第257期）