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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年4月17日08:34
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期为大家介绍的是家庭自制营养火锅小料的做法。麻将小料原料:花生酱、麻酱、韭菜花、腐乳、香油、大料、草果、小荤香、花椒、桂皮、香叶、小干辣椒、香菜、香芹、大葱、胡萝卜、尖椒、洋葱;茄子酱小料原料:茄子、辣椒、香辣酱、豆瓣酱、白糖、盐、味精;麻酱小料做法:将大料、桂皮、花椒、胡萝卜、芹菜、尖椒、大葱煮10分钟,留下水,加入麻酱、花生酱、韭菜花、腐乳、香油,用汤汁调匀即可;茄子酱小料做法:茄子蒸10分钟打蓉备用,辣椒、香辣酱、豆瓣酱炒香后加入茄子蓉、盐、味精炒匀即可。(天天饮食 2008年 第101期)

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