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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年4月16日08:34
首播频道:CCTV-2
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天要介绍的菜是:农家一锅鲜。原料:熟猪耳、辣豆豉酱、青蒜、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油。制作方法:做这道菜有四鲜??选鲜:选择新鲜无异味表面光滑原材料;回鲜:焯水去腥味 除去多余的油脂;炒鲜:将猪耳放调料炒匀;提鲜:加味精、糖提鲜。(天天饮食 2008年 第100期)

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