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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年4月14日08:34
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天给您介绍的菜品是《桂花炒细粉》。原料:肉末、粉丝、豆芽、红椒、香葱、鸡蛋、盐、味精、糖、料酒、胡椒粉。挑选细粉的方法:1.颜色不能过白,不能有大量白点 2.表面不能过亮 3.用火烤后,轻松捻碎无颗粒;制作方法:烧开水,将粉丝剪成段,在水中放少量盐、油,放入豆芽,焯烫粉丝、豆芽,鸡蛋调味打匀,热锅凉油快速翻炒。(天天饮食 2008年 第98期)

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