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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年1月24日08:34
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天要介绍的菜是:自制腊肉。原料:猪腿肉、八角、白酒、花椒、盐、橘子皮。用白酒把肉刷一遍,灭菌消毒;10斤肉放6两盐;盐炒至颜色发黄;密封2天后,放阴凉通风处5天;大火熏烧30分钟;每天刷一次,连续三天,再挂七天……(天天饮食 2008-24)

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