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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年1月23日08:34
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天要介绍的菜是:五香酱牛肉。原料:牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精;大火烧开后转小火炖2-3小时;炖完后泡2-3小时;老汤如何制作:炖完的肉汤去浮沫后,再加热自然放凉,用保鲜膜封好放冰箱中,用时取出,每次炖肉加盐和其它香料后,煮开放凉再密封存放起来……(天天饮食 2008-22)

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