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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年1月19日08:34
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天要介绍的菜是:水发海带鱿鱼。原料:鱿鱼、海带、海参、食用碱、醋;用30度-40度温水浸泡鱿鱼5-6小时;1斤干鱿鱼放20克的食用碱;放碱后再浸泡4-6小时;如何泡发海参;如何泡发海带;海带上蒸锅大火蒸30-50分钟;在冷水中浸泡12个小时;浸泡后最好用食用碱或醋搓洗……(天天饮食 2008-19)

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