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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年7月13日08:34
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期菜品:鳝鱼拌面。原料:面条 鳝鱼 豆芽 洋葱 小葱 蒜 酱油 米醋 味精 豆瓣酱 香油。要点:底香:酱油和醋的比例是2:1;盖香:汤汁一定要稠浓;葱香:油温一定要达到七成。(天天饮食 2008年 第168期)

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