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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年1月1日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:米饭锅巴 辅料:青豆、虾仁、海参、鸡肉、菠萝、胡萝卜、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、白糖、醋、淀粉、番茄酱 烹制方法: 1、坐锅点火倒油,将鸡肉炒变色后加入虾仁、海参粒、葱姜蒜末翻炒,调入番茄酱、清水、白糖、醋、盐、味精,再依次放入胡萝卜粒、青豆、菠萝粒,烧开后水淀粉勾芡炒匀备用; 2、将米饭锅巴掰成小块,放入油中炸成金黄,控油装碗后淋入炒好的菜即可。 特点:酸甜爽口,酥脆鲜香。

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