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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年4月23日08:33
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期《天天饮食》介绍的是芫爆里脊片,原料有里脊肉、香菜、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、胡椒粉、醋、香油、嫩肉粉、淀粉;做法:首先选择粉红色表面有关泽的里脊肉,将里脊肉切片,用水去去里脊肉的血沫,加入料酒、嫩肉粉、少许盐,拌均匀加入水淀粉,加植物油裹住肉表面放冰箱冷藏30分钟,提前在配料中调味,大火爆炒肉时加入。(天天饮食 2008年 第107期)

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