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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年4月21日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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香菇酱扒豆腐(2008.04.21) 主料:嫩豆腐辅料:玉米粒、松仁、鸡肉、香菇、青红椒调料:盐、味精、白糖、淀粉、甜面酱、酱油烹制方法: 1、平锅中加少许油,放蒜片煸香后,将一整块豆腐放入煎至一面金黄,烹少许水加盖焖制片刻备用; 2、坐锅点火倒油,下鸡肉粒、姜蒜末煸炒至变色后再加入香菇粒煸出香味,调入盐、白糖、酱油、甜面酱、少许水,放入玉米粒,水淀粉勾芡后放入青红椒粒、松仁,翻炒均匀后淋在煎好的豆腐上即可。特点:鲜香软嫩,营养丰富。

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