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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年1月7日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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锅贴鸡主料:绿鸟鸡辅料;枸杞、罗汉果、无花果、葱、姜、蒜、鸡蛋调料:盐、白糖、酱油、醋、香油、淀粉烹制方法:1、锅中倒入适量凉水,将洗净的整鸡放入,加入枸杞、罗汉果、无花果,小火炖40分钟;2、将煮过的鸡取出剔出鸡肉,加入盐、白糖、鸡蛋、淀粉、面粉、香油、食用油搅拌均匀,平锅中倒入少许油,烧热后将鸡肉倒入煎至一面定型,翻身将另一面煎至金黄即可;3、将葱姜蒜末、盐、味精、白糖、醋、酱油、香油、香菜拌匀制成调料汁,与锅贴鸡搭配食用即可。特点:金黄鲜香,酥嫩爽口。

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