央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 天天饮食

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2008年3月17日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
关  键  字:

红酥手(2008.03.17) 简介:主料:猪手辅料:油菜、莲子、红枣、葱、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、八角、桂皮、香叶、小茴香、番茄酱、酱豆腐烹制方法: 1、将生猪手用刀划开,放入锅中焯烫3-4分钟捞出备用。 2、坐锅点火倒油,下姜片、葱段、大蒜、香料煸香,加入腐乳炒匀,冲适量清水,加番茄酱与酱油调色后放入猪手,大火烧开后转入高压锅中煮10分钟,开盖后加入莲子、红枣再炖5分钟即可。 3、将油菜过水焯熟放入盘底,猪手脱骨后摆在菜上,将锅中的莲子、红枣和汤一起倒入炒锅中,加盐、味精、白糖,勾芡后淋在猪手上即可。特点:色泽红润,鲜香软烂。

图文排行

排行榜

美食栏目