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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年5月11日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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简介:主料:河虾仁 辅料:龙井、鸡蛋调料:盐、味精、淀粉烹制方法: 1、将河虾仁用清水浸泡半小时左右,取出控水后加盐、味精、蛋清、干淀粉搅拌均匀,再加入泡好的龙井茶水和入少许食用油拌匀备用; 2、坐锅点火倒油,待油烧至三成热时放入虾仁滑炒变色即可捞出,锅中留底油,加少许茶叶水、盐、味精,放入虾仁,勾芡翻炒均匀,装盘后撒上茶叶装饰即可。特点:茶香浓郁,鲜嫩爽滑。

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