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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年6月5日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期介绍美食:油淋丝瓜鸡。操作步骤:锅上火,加入热水,放入葱姜,盐烧开后关火,放入鸡腿肉,浸泡5分钟,可去腥,使鸡肉收紧。丝瓜去皮切条,用盐腌5分钟可防止变黑。将肉捞出放在腌好的丝瓜中。酱油,醋,糖,盐和味精调成汁,淋于鸡腿肉上,放入蒸锅大火蒸3分钟。出锅后放入青红椒,香菜,葱姜蒜末。锅上火,放入香油,少许花椒淋于菜上即可。(天天饮食 2007-144)

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