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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2006年12月31日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天制造的菜肴是:糟溜肉片,制作人,陈晓男。操作方法:先用盐,蛋清,胡椒粉和水溶生粉将猪肉腌制一下,油温四成热时,将肉倒入锅中滑炒,时间不要太久,捞出。锅底留少许油加热,加入葱,姜,茭白小炒,加入醪糟和盐,再加入少许胡椒粉,然后将肉倒进去,翻炒。最后点少许明油。(天天饮食 2006-337)

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