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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年9月7日08:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天要介绍的菜是豆苗滑炖鸡。操作步骤:将鸡肉切成1公分大小的小块,加盐,水淀粉和食用油搅拌,防止鸡肉粘连而且炒的鸡肉更滑嫩。锅中加水烧开,加入油,鸡块搅拌,待鸡肉滑至变色即可出锅。锅中加油,放入姜丝,剁椒酱,番茄酱爆炒,加入开水,最后加入鸡块翻炒,加盐和糖,盖上锅盖,小火炖5分钟。起锅加入木耳,豆苗,大火炖两分钟,最后加少许味精提味即可出锅。(天天饮食 2007-232)

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