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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年5月4日15:21
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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今天介绍的菜肴是:锅烧香椿银鱼,操作方法是:首先将香椿放入开水中烫一下,接着煎一张鸡蛋饼,油温不要过高,把银鱼,香椿,和豆腐丝依次平放到正在煎制鸡蛋饼上,然后在鸡蛋饼上浇一些蛋液,将蛋饼翻面继续煎2分钟,把做好的蛋饼切好放入盘中。把辣椒酱倒入热油中翻炒,然后加入葱姜蒜末,酱油,盐和糖,再加入少许水翻炒,煮沸后加入水淀粉和香油,最后将汤汁浇到蛋饼上。(天天饮食 2007年 第121期)

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