首播时间：2007年6月4日08:36
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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今天介绍的菜品是秘制水煮鱼。操作方法有：处理好的草鱼用清水浸泡，可保持鱼的鲜味；豆腐切片，娃娃菜切片，西红柿切片，辣椒切条，然后片成丁，葱姜 大料 放在锅底，少许盐，再把豆腐 娃娃菜 菠菜 宽粉 鱼片放到锅里，在上面撒少许青花椒，上火蒸。（天天饮食 2007-179）